Waży
Waga wbudowana w urządzeniu pozwala dokładnie odważyć składniki
na daną potrawę. Możesz ważyć w kielichu lub tarując wagę, w misce
położonej na pokrywie. Wagę uruchamiamy po założeniu pokrywy na
kielich i ustawieniu na niej miski, wówczas waga taruje się
automatycznie. Jeżeli tego nie zrobimy to każdorazowo wagę należy
tarować, aby odważać kolejne składniki.
Miesza
Mieszanie obroty 3-5
Podstawowa funkcja, którą do tej pory trzeba było robić ręcznie.
Nie musisz samodzielnie mieszać, bo urządzenie bez problemu
zrobi to za Ciebie.
Mieszanie wolne 1-2
Funkcja do mieszania delikatnych produktów w trakcie gotowania
jeżeli mieszanie jest konieczne, by potrawa uzyskała optymalne
właściwości np. risotto gdzie zapobiegamy przypaleniu
i nie uszkadzamy ziaren ryżu.
Podczas podobnych przepisów należy zawsze używać rózgi, która
zawiera gumki do zagarniania potrawy z dna, aby się nie przypalała.
Mielenie i rozdrabnianie obroty 18-20
Funkcja przeznaczona do twardych produktów o niskiej zawartości
wody. Ostry i mocny nóż a także siła silnika rozdrobni i zmieli
z łatwością np. orzechy, twarde sery, kawę, lód, zamrożone owoce itp.
Miksuje
Pozwoli na przygotowanie wspaniałych zup, kremów, koktajli, drinków
itp. Miksowanie rozpoczynamy od 12 obrotów przez kilka sekund,
a chcąc uzyskać aksamitną konsystencję zwiększamy obroty i czas.
Miksując gorące potrawy należy robić to ostrożnie, stopniowo
zwiększając obroty.
Rozdrabnia
Funkcja przeznaczona do warzyw i owoców czyli produktów
o większej zawartości wody.
Ubija
Funkcja pozwoli na ubijanie piany z białek, kremów, majonezu, masła
itp. Ubijanie będzie możliwe po założeniu rózgi na nóż.
Wyrabia ciasto
Wyrabianie ciasta jest jedną z trudniejszych czynności wymagającej
najczęściej siły, czasu i odpowiedniej techniki. W naszym urządzeniu
można bardzo łatwo przygotować bułki, chleby, bagietki, drożdżówki,
ciasta, makarony, pizzę itp.
Emulguje
W naszym urządzeniu przygotujesz w łatwy sposób idealne sosy,
majonez, masło itp.
Smaży
Smażenie jest teraz proste dzięki naszej rózdze, która posiada gumki
zapobiegające przywieraniu potrawy do dna kielicha.
Teraz z powodzeniem usmażysz np. cebulę na złoto brązowy kolor
Gotuje na parze
Funkcja ta jest możliwa dzięki naczyniu do gotowania na parze.
Parownik posiada, aż dwa piętra na których można niezależnie
umieszczać produkty. Proces odbywa się w temperaturze od 105
do 140 stopni w zależności od produktu i od zawartości kielicha.
Jeżeli w kielichu jest woda to możemy wykorzystywać wysokie
temperatury ale jeżeli jest np. zupa to zaleca się korzystanie z rózgi
z gumkami, aby zapobiec przywieraniu potraw.
Gotuje
Nasze urządzenie zastępuje także garnki z tą różnicą, że precyzyjnie
dobiera temperaturę do przepisów. Gotowanie i podgrzewanie potraw
odbywa się w jednym urządzeniu.
Podstawy gotowania to poznanie także przedziałów temperatur
do poszczególnych procesów i tak:
• 40-90ºC podgrzewanie delikatnych potraw takich jak
czekolada, sos holenderski itp. Dzięki gumkom, które są
zamontowane na rózdze możliwe jest delikatne podgrzewanie potraw
bez przypalenia.
• 60-90ºC podgrzewanie np. w kąpieli wodnej,
przygotowywanie sosów.
• 80-95ºC podgrzewanie wody na herbatę, mleka, aby nie wykipiało.
• 105ºC gotowanie.
• 105-115ºC gotowanie, prażenie, duszenie.
• 120-140ºC smażenie.
• Gotowanie na parze 105-140ºC - im wyższa temperatura
tym produkty szybciej się gotują.
Jeżeli gotujemy coś na parze należy ustawić maksymalnie 115ºC
i użyć rózgi jeżeli w kielichu jest potrawa a nie woda.